小人物的貢獻(xiàn)---六和義一個普通的食堂阿姨的一天
時間:2018-03-16 17:37:14 編輯:六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源:六和義快餐有限公司
作為一個普通的食堂承包公司的勤雜阿姨,45歲的羅女士每天六點半天蒙蒙亮的時候就要到六和義中央食堂開始工作,在進(jìn)入食堂之前,羅女士必須按照公司規(guī)定穿上干凈衛(wèi)生的廚師工作服,帶上一次性的口罩和帽子。按照公司規(guī)定,廚房工作人員個人衛(wèi)生必須嚴(yán)格管理。“不帶帽子是決不允許進(jìn)入廚房區(qū)域的”,這一點不僅僅是針對廚房工作人員,公司高層領(lǐng)導(dǎo)和來訪人員參觀廚房都必須要遵守這一規(guī)定。
羅女士換好工作服之后,就要立刻開始洗菜,食堂承包的菜都是六和義公司中央廚房統(tǒng)一烹飪的。采購人員根據(jù)公司專業(yè)營養(yǎng)師制定的菜譜把蔬菜買回來后放入食堂倉庫,阿姨再根據(jù)菜譜把菜取出仔細(xì)清洗處理,然后根據(jù)食堂廚師長得要求分別切段、切片。處理好的菜放在規(guī)定的位置,羅女士就可以暫時休息一下了,安徽六和義快餐有著專業(yè)的廚師團(tuán)隊,主廚曾經(jīng)在星級酒店擔(dān)任廚師長,在他的指導(dǎo)下做出的菜肴都是色香味俱全的。
過了一會兒,這邊廚師工作的差不多的時候,就差不多要開始打包了。食堂承包中,有一部分快餐是中央食堂用可利用餐盒打包好了的。為了環(huán)保起見,六和義食堂承包的快餐餐盒有一部分是可回收利用的優(yōu)質(zhì)耐高溫塑料飯盒。 在前一天的下午,所有回收的飯盒都要放到專業(yè)的洗碗池里清洗消毒,為了確保餐盒的干凈無菌,在使用前還要再一次的清洗消毒。 消毒后的飯盒交由打飯的阿姨們流水線操作,多年的工作經(jīng)驗讓這些阿姨們打飯非???,一份四個菜的盒飯只需要十余秒,到快餐裝到專業(yè)的配送箱里時,基本沒有流失多少熱量,使得大家拿到餐點后還是微微發(fā)燙的。
像羅女士一般從事于食堂承包兢兢業(yè)業(yè)的的工作人員,六和義還有很多,多虧了這些基層的工作人員,安徽六和義快餐才能把食堂承包做的這么優(yōu)秀,為這些默默無聞的人致敬!
我們合作的客戶:
聯(lián)合利華 科大訊飛 可口可樂 Mercedes-Benz(合肥利之星)餐廳
大步車業(yè) 威爾燃油 中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)生命學(xué)院 JAC江淮汽車 中鐵四局納威司達(dá) 安徽省交通規(guī)劃設(shè)計研究院 索菲亞婚紗攝影基地 合肥軌道公司 金種子酒業(yè) 四十六中學(xué) 第四屆全國機(jī)器人大賽 陽光汽車 豐大國際 省立醫(yī)院 合肥潤軒玻璃科技有限公司 翡翠湖迎賓館會議餐 安醫(yī)附院 高新區(qū)管委會 合肥工業(yè)大學(xué) 芯瑞達(dá)電子科技有限公司 正大板藍(lán)花生物科技有限公司 合肥晶弘電器有限公司 安徽國際會展中心等多家知名企業(yè),另外還有多家知名企業(yè)單位正在洽談中......
更多詳情:
訂餐熱線:400-6666-796!
訂餐熱線:400-6666-796!