“五一”長(zhǎng)假即將來(lái)臨，為加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查，近期，合肥市場(chǎng)監(jiān)督管理局等等監(jiān)管機(jī)構(gòu)，對(duì)六和義快餐等多家大型團(tuán)餐配送企業(yè)開(kāi)展食品安全檢查，從進(jìn)貨查驗(yàn)、食材管理、生產(chǎn)衛(wèi)生安全等等多個(gè)方面進(jìn)行了檢查。

安徽六和義快餐有限公司非常重視食品安全問(wèn)題，公司從采購(gòu)就開(kāi)始嚴(yán)格把關(guān)，，承諾絕不采購(gòu)未知來(lái)源的問(wèn)題食材。所用的食材均為當(dāng)日新鮮采購(gòu)，六和義與多家珍貴的食品供應(yīng)企業(yè)合作，例如雙匯、中糧、海天等等企業(yè)。民以食為天，安徽六和義快餐有限公司秉承打造高品質(zhì)營(yíng)養(yǎng)快餐為宗旨，對(duì)每一樣食材進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，多層控制。
 

所用材料中米、面、油、肉類、調(diào)料品選中大品牌供貨商直接合作。在廚房，有廚師長(zhǎng)每日巡查倉(cāng)庫(kù)，蔬菜貨架，冰箱和冷庫(kù)，對(duì)原材料實(shí)行先進(jìn)先用、后進(jìn)后用，以確保食材的質(zhì)量。