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六和義大廚暖心推薦水煮肉片，冬日里的暖心菜
時(shí)間：2017-12-28 17:23:00 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來(lái)源：六和義快餐有限公司
“水煮肉片”，單單是念一下這四個(gè)字，就不由自主地口舌生津、鼻尖冒汗，可謂是“無(wú)辣不歡黨”的最愛(ài)。湯紅油亮，麻辣鮮香的它作為川菜經(jīng)典，將麻辣由尋常用到了極致，最適合下飯啦！
天氣一天天冷起來(lái)，又到了可以寬心吃辣的時(shí)候。水煮肉片是搭配寒冷的好食物，煮至滑嫩的肉片，配上被熱油激發(fā)的蒜香，趁著剛起鍋的熱度一口吃下去，渾身都暖了。
逢年過(guò)節(jié)家里來(lái)客人，上一道硬菜是必須的，六和義大廚手把手教你做水煮肉片，也是家常做法，學(xué)會(huì)受益無(wú)窮啊！雖然只是簡(jiǎn)單的操作，卻能帶來(lái)很新鮮的口感。
首先準(zhǔn)備里脊肉一斤，火腿腸1個(gè)，洋蔥1個(gè)，紅辣椒2個(gè)，藕1節(jié)，萵筍1根，豆芽，芹菜2-4根，香菜1把，姜、蒜，辣椒面，淀粉，料酒，生抽，鹽，色拉油；
做法：
1、里脊肉切片，用水淀粉加，生抽、料酒和鹽拌勻備用；
2、把萵筍切成小段，洋蔥、火腿腸、藕切成片，芹菜切小段，紅辣椒切成小塊，姜蒜切碎碎的。
3、鍋里燒上水，把萵筍、洋蔥、火腿腸、藕、豆芽、芹菜紅辣椒放進(jìn)水里煮熟撈上來(lái)擺在大盤(pán)子里。
4、把里脊放進(jìn)剛剛的鍋里用水煮，3-5分鐘撈上來(lái)擺在大盤(pán)子里，把姜、蒜末灑在肉上；
5、上炒鍋，熱鍋倒油，燒到5成熱（155度），關(guān)火撒上辣椒粉，然后把油倒進(jìn)大盤(pán)子里，撒上香菜末或者小蔥末就OK了。
安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質(zhì)快餐的生產(chǎn)配送快餐企業(yè)，主要針對(duì)商務(wù)快餐、會(huì)展用餐、學(xué)生用餐等服務(wù)。是安徽省食品衛(wèi)生示范單位，公司一直嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，具有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設(shè)施，并聘請(qǐng)專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)快餐的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐,不斷更新飯菜花樣，提高飯菜質(zhì)量！。六和義快餐從食材的選擇開(kāi)始層層把關(guān)，一直到端到消費(fèi)者的餐桌上，都不松懈。選用優(yōu)質(zhì)大米，新鮮無(wú)公害蔬菜，保證做出來(lái)的米飯清香撲鼻，滑而不膩，做出的菜品芬芳四溢，沒(méi)有多余的油脂。這樣的美食讓消費(fèi)者心情愉悅，流連忘返，自然是很受歡迎的。如此卓越的品質(zhì)才能抓住顧客的心，留住顧客的胃！
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