豆腐是一種常見的豆制品，因?yàn)榭诟心刍瑑r(jià)格便宜成為了大家喜愛的家常菜食材，六和義大廚在之前額文章中介紹了蒸豆腐、炒豆腐的做法，今天六和義大廚教大家的是一種豆腐的新做法：

1. 原料：豆腐一塊、豬肉一塊、青椒三個(gè)、蔥姜蒜適量、醬油、料酒、淀粉
2. 青椒洗干凈，切成丁，小蔥切段，姜蒜切片
3. 豬肉切成肉末，豆腐切小塊
4. 豆腐放入加鹽的開水小火煮三四分鐘
5. 油燒熱，放入蔥姜蒜炒香
6. 放入肉末，迅速翻炒熟后轉(zhuǎn)大火倒入一碗水，放入淀粉、醬油、料酒，煮開
7. 倒入豆腐，轉(zhuǎn)中火慢慢燒入味，快收汁時(shí)放青椒丁。
8. 收汁后關(guān)火盛出。

   六和義營(yíng)養(yǎng)師告訴您：豆腐有著有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品。