這樣做鹵雞爪，汁濃味醇，香辣下酒

時間：2018-04-04 16:42:47　　編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部　　　來源：六和義快餐有限公司

鹵雞爪是我國一種傳統(tǒng)小吃，因為其口感筋道、汁濃味醇，深受廣大人民喜愛。不管是家常用餐還是宴請賓客，鹵雞爪都不失為一道好的下酒菜。今天六和義大廚就來教大家做這道鹵雞爪，非常簡單。大家學會了可以做給家人吃哦~

鹵雞爪

原料:雞爪、生抽、蔥末、蒜末、干辣椒、八角、冰糖、料酒、腐乳

雞爪洗凈，減去指甲
鍋內(nèi)放入冷水，放入雞爪燒開，撇去浮沫后撈出洗凈
鍋內(nèi)倒入油燒熱，放入蔥末、蒜末和干辣椒、八角爆香
倒入一碗水，加一些生抽和料酒、腐乳和冰糖，攪拌成鹵醬汁
倒入雞爪，大火燒開后倒入雞爪。大火燒開后小伙慢燉
待雞爪軟時即可盛出

六和義大廚溫馨提醒：生抽和腐乳都是咸的，所以無需再次放鹽。

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