天氣一熱就容易讓人沒有食欲，這個(gè)時(shí)候有一碗酸酸甜甜的菠蘿咕咾肉簡(jiǎn)直可以配白米飯吃一大碗。通過烹飪使菠蘿的清香融入到豬肉中，香甜的味道讓人欲罷不能。正巧現(xiàn)在是菠蘿大量上市的時(shí)候，今天六和義大廚就來教大家用菠蘿做菠蘿咕咾肉。
1.里脊肉洗凈，切成小塊，用刀背拍松
2.菠蘿切小塊，淡鹽水浸泡
3.碗中放少量啤酒、白糖、鹽、胡椒粉，放入豬肉腌制半小時(shí)
4.青椒和紅椒切成小塊
5.腌制好的里脊肉中打入一個(gè)雞蛋
6.加入適量淀粉水、白糖、醋、攪拌均勻
7.鍋內(nèi)放油，中小火燒熱
8.放入均勻裹上淀粉水的肉塊炸至微黃，撈出放涼
9.再重復(fù)一遍，炸十五秒左右至金黃色撈出
10鍋內(nèi)留少量油，倒入青椒和紅椒翻炒至七分熟
11.倒入菠蘿翻炒一分鐘左右，裝盤
12.鍋內(nèi)放適量清水，加入三勺番茄醬、白糖煮至粘稠
13.加入淀粉水?dāng)嚢杈鶆?br /> 14.放入全部食材，翻炒均勻即可
 
六和義每日更新食譜，敬請(qǐng)關(guān)注！

安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質(zhì)快餐的生產(chǎn)配送快餐企業(yè)，主要針對(duì)商務(wù)快餐、會(huì)展用餐、學(xué)生用餐等服務(wù)。是安徽省食品衛(wèi)生示范單位，公司一直嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，具有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設(shè)施，并聘請(qǐng)專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)快餐的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐,不斷更新飯菜花樣，提高飯菜質(zhì)量！。六和義快餐從食材的選擇開始層層把關(guān)，一直到端到消費(fèi)者的餐桌上，都不松懈。選用優(yōu)質(zhì)大米，新鮮無公害蔬菜，保證做出來的米飯清香撲鼻，滑而不膩，做出的菜品芬芳四溢，沒有多余的油脂。這樣的美食讓消費(fèi)者心情愉悅，流連忘返，自然是很受歡迎的。如此卓越的品質(zhì)才能抓住顧客的心，留住顧客的胃！