香辣雞雜，配上一碗米飯簡直就是舌尖上的享受
雞雜一直我非常喜愛的一種食材，雞肝的軟糯，雞心和雞肫的特殊的嚼勁都是一種特殊的美味，配上胡椒粉和辣椒，香辣的味道讓人能多吃三碗飯。如果炒的比較多，還可以用來拌面，做酸辣粉，六和義大廚用來招待朋友后每次都被要求再做這道香辣雞雜。
原料：雞肝、雞心、雞肫、干辣椒、孜然粉、胡椒粉、芝麻油、料酒、老抽、鹽、油
1.將雞雜徹底洗凈，切成差不多大的薄片
2.用鹽，孜然粉，胡椒粉，料酒、老抽將雞雜腌制半小時
3.蔥、姜、干辣椒切末備用
4.鍋中放入適量油，放入炒好的雞雜炒制變色
5.再次放油，燒熱后關火放入蔥姜辣椒碎炒香
6.再次放入炒香的雞雜炒熟
7.撒上一點白芝麻和香油即可
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安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質快餐的生產配送快餐企業(yè)，主要針對商務快餐、會展用餐、學生用餐等服務。是安徽省食品衛(wèi)生示范單位，公司一直嚴把采購質量關，具有嚴格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設施，并聘請專業(yè)的營養(yǎng)師針對快餐的營養(yǎng)需求進行合理配餐,不斷更新飯菜花樣，提高飯菜質量！。六和義快餐從食材的選擇開始層層把關，一直到端到消費者的餐桌上，都不松懈。選用優(yōu)質大米，新鮮無公害蔬菜，保證做出來的米飯清香撲鼻，滑而不膩，做出的菜品芬芳四溢，沒有多余的油脂。這樣的美食讓消費者心情愉悅，流連忘返，自然是很受歡迎的。如此卓越的品質才能抓住顧客的心，留住顧客的胃！
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