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暖身暖心的酸辣湯,一碗不夠就再來(lái)一碗

時(shí)間:2018-12-17 18:24:05  編輯:六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部   來(lái)源:六和義快餐有限公司
在冬里寒冷的路邊冰渣子還沒(méi)有化凍的早晨,或者晚上冒著冰冷刺骨的寒風(fēng)匆匆回到家的夜晚,此時(shí)如果有這樣一碗湯,及其開(kāi)胃的酸香配上了刺激味覺(jué)的黑胡椒,驅(qū)散了一身的寒冷,頓時(shí)身體開(kāi)始恢復(fù)了知覺(jué),那該是多么的愜意。六和義大廚說(shuō)的這碗湯,就是冬季非常適合的酸辣湯,開(kāi)胃暖身,晚上可以當(dāng)早點(diǎn),晚上可以當(dāng)開(kāi)胃湯,幸福感就是這么簡(jiǎn)單!
原料:黃瓜3、香菇、火腿、豆腐、雞蛋、木耳、金針菇、蔥、姜、香菜
  1. 黃瓜刨成細(xì)絲,火腿切丁,蔥姜切末,金針菇洗凈切去根部
  2. 雞蛋打散備用,豆腐切成小塊,香菇切小丁
  3. 生抽、老抽、黑胡椒、鹽、醋調(diào)成料汁
  4. 鍋內(nèi)放少量油,冷油放入蔥姜末,翻炒爆香
  5. 加水煮開(kāi),放入木耳、金針菇燒開(kāi)
  6. 加入火腿、黃瓜絲、香菇丁、豆腐再次燒開(kāi)
  7. 倒入調(diào)好的料汁,加入適量淀粉水燒開(kāi)
  8. 倒入雞蛋液打成蛋花
  9. 加入香菜,攪拌均勻
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