上班族必須學會的下飯菜：十分鐘做出美味虎皮青椒
上班族平時比較忙碌，但是又不想天天水餃苗條的沒有營養(yǎng)，平時怎么樣才能做出又簡單有營養(yǎng)的菜呢？今天六和義大廚教大家一道基本上人人都愛吃的菜：虎皮青椒。青椒是一種營養(yǎng)非常豐富的食物，維生素含量非常豐富，口感清脆爽口，用來做虎皮青椒又香又辣，非常下飯。
虎皮青椒
原料：青椒、大蒜、老抽、糖、醋、油
- 青椒洗凈，挖去青椒蒂，扣去籽洗凈
- 大蒜切成蒜末
- 將適量的醋、老抽、糖、加少量水調成料汁
- 鍋里不放油，放入青椒兩面煎一下
- 煎的時候用國產輕壓青椒受熱均勻
- 煎至青椒表皮微焦，變軟后盛出
- 鍋內冷油放入蒜末爆香
- 倒入青椒和之前調好的料汁，翻炒均勻
- 蓋上蓋子燜五分鐘左右
- 開蓋子大火翻炒收汁
- 料汁濃稠時關火盛出
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