五花肉一點兒也不油膩的做法，酸甜黨的最愛：菠蘿咕咾肉
這兩天在水果店看到菠蘿已經上市了，新鮮的十塊錢就可以買老大一個，水分充足甜味中微微的帶上了一點點酸味，讓人一聞到味道就食欲大開。其實美味的菠蘿不僅僅可以當做水果吃，當做美食來烹飪也會非常的美味，比如泰國的菠蘿飯，就是每一個去泰國旅游的人都必須要吃的。今天六和義大廚就教大家一道簡單又美味的菠蘿咕咾肉，喜歡酸甜口的親們可以嘗試的做一做哦~
菠蘿咕咾肉
- 新鮮菠蘿洗凈去皮，切成小塊后浸泡在淡鹽水中；
- 紅、青椒洗凈，切成青椒片
- 五花肉洗凈切成大塊，打入一個雞蛋，放入少量鹽和料酒腌制十分鐘。
- 鍋內倒油燒至五成熱時，肉塊裹上一層面粉下入油鍋炸至金黃
- 炸好后撈出，油溫七成熱時，倒入肉塊再復炸一次
- 鍋中留少量余油，放入菠蘿翻炒二十幾下，倒入番茄醬、醋、白糖、清水
- 放入炸好的肉塊，翻炒均勻
- 倒入少許淀粉勾熒，翻炒均勻即可
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