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夏天就要吃這幾種清爽的時(shí)令蔬菜，爽口又便宜！
時(shí)間：2019-06-10 17:06:07 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
夏天最多的就是各種新鮮的時(shí)令蔬菜水果。時(shí)令蔬菜的口感鮮嫩，而且因?yàn)椴皇翘砑恿烁鞣N生長(zhǎng)素，相對(duì)來說比較健康不管是從經(jīng)濟(jì)方面還是健康方面來說，我們都非常推崇多吃正常生長(zhǎng)的時(shí)令蔬菜，六月的時(shí)令蔬菜有：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、四季豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、莧菜、等等。今天六和義大廚就來教大家用時(shí)令蔬菜做幾道美味的家常菜。
蒜蓉粉絲蒸絲瓜
原料：絲瓜、粉絲、大蒜、香油、鹽、醋
- 絲瓜洗凈，削去外皮切成小段
- 大蒜剁成蒜泥
- 粉絲放在溫水中泡開
- 把切好的絲瓜碼放在盤中，大火蒸八分鐘
- 鍋內(nèi)放油中小火燒至五成熱時(shí)，放入蒜末爆香后放入鹽炒勻關(guān)火
- 把泡開的粉絲撕扯成幾小份，均勻的排放在絲瓜再大火蒸5分鐘。
- 將炒好的蒜蓉澆在蒸好的粉絲絲瓜上
- 倒入一點(diǎn)兒香油和醋，小火蒸兩分鐘即可
苦瓜炒蛋
原料：苦瓜、雞蛋、蔥、糖、料酒、蔥花
- 將苦瓜切片去籽去膜，再切片， 蔥切蔥花。
- 雞蛋3－4個(gè)攪打均勻，加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液攪拌。
- 鍋入油， 倒入雞蛋液 ，煎至兩面金黃盛起。
- 另起鍋 ，放入部分蔥花，再倒入苦瓜炒軟 ，放1勺鹽 ，少許白糖 ，翻炒均勻。
- 倒入雞蛋 ， 翻炒片刻。 最后放入剩下的蔥花 ， 炒勻即可裝盤上桌！
清炒西瓜皮
原料：西瓜皮、鹽、油、蔥姜、干辣椒
- 西瓜切開，削去外皮
- 西瓜皮切成小手指粗細(xì)的小長(zhǎng)條
- 放鹽腌制出水后瀝干撈出
- 鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥蒜和干椒爆香
- 放入西瓜皮迅速翻炒
- 加少許鹽即可出鍋
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