過年必點的紅紅火火的菜：開胃辣子雞
說起辣，很多人都會忍不住口水直流，六和義小編就是那種，不怎么能吃辣，但是說道吃辣都會辣到眼淚直流都停不下來，其實吃冬天吃點啦辣椒，不僅開胃下飯，還有益于身體健康，它可以延緩動脈硬化保護心臟，促進血液循環(huán)，暖胃驅寒，止熱散痛，開胃消食，今天，六和義小編就來教大家做一道美味的辣子雞，紅紅火火過大年！
原料：小雞腿、鹽、料酒、糖、五香粉、生抽、蛋清、生抽
- 小雞腿洗凈，抽出骨頭，切成雞丁
- 加入鹽、料酒、糖、五香粉、生抽、蛋清、生抽抓勻，腌制半小時
- 蔥姜蒜切片，干辣椒切段，鮮辣椒切圈
- 鍋內放油，放入雞丁炸至金黃后撈出瀝油
- 鍋內余少量油，倒入干辣椒、花椒、蔥姜蒜、和豆瓣醬炒香
- 倒入炸好的雞肉，炒至均勻
- 加入鮮辣椒、料酒，炒至均勻
六和義每日更新食譜，敬請關注~
上一篇：家常酸菜白肉的做法：湯濃肉爛、菜酸入味，令你沉醉其中
下一篇：快過年了，這份炸鮮奶攻略還不趕緊收好！小朋友吵著要吃
