承接各類大小會議用餐
如果每天都采用一種餐飲形式肯定會使參會者厭煩、抱怨。應(yīng)適當(dāng)變換參會者的就餐形式， 選擇快餐式的會議用餐。
我們一般會在會議期間根據(jù)會議活動和菜譜營養(yǎng)搭配，靈活安排會議用餐的餐品。為了有針對性地準(zhǔn)備食物以及配備服務(wù)人員，避免出現(xiàn)備餐不足或過多等情況，會議方應(yīng)提前告知餐飲服務(wù)中心就餐的人數(shù)。
我會議用餐中心以簽約方式引用全套會議用餐服務(wù)，給開會與展覽團體提供服務(wù)。在活動前我們采用保溫箱保證餐品的溫度。
我們會根據(jù)會議人員提供詳細(xì)的特殊餐飲要求清單，有些食品的加熱與冷藏，關(guān)系到食品的安全。加熱到70攝氏度以上，大部分的細(xì)菌都會死亡，因此將食品充分加熱以后再食用比較安全。只有在溫度非常低(-18攝氏度以下)時細(xì)菌不能繁殖。因此，我們一般在供餐時不提供冷菜。
