這道酸甜可口的糖醋里脊，一旦吃過就忘不了！
作為一個資深的吃貨，六和義大廚可以說，基本沒有誰能拒絕糖醋里脊的誘惑！一盤剛出鍋的糖醋里脊，色澤紅亮，外酥里嫩，老少咸宜。但是要把糖醋里脊做的好奇，其實并不是那么一件簡單的事情，今天就讓六和義大廚給大家介紹一下糖醋里脊的做法吧！
- 取一塊豬里脊，切成手指粗細的長條
- 將豬里脊中加入少量鹽、生抽、料酒用手抓勻
- 小碗中放醋兩勺醋，三勺白糖，適量淀粉攪拌均勻成芡汁
- 淀粉加水再打入一個蛋清，調勻成厚的糊備用。
- 鍋中多放油至八成熱，肉條在淀粉糊糊里裹上一遍，放入油鍋中炸至表面發(fā)白撈出。
- 一條一條全部炸好，撈出瀝油。
- 剛剛炸好的肉條稍微涼一分鐘，分成兩次再炸一遍后撈出瀝油
- 鍋中留少許油，倒入一大勺番茄醬炒至出紅油.
- 加入前面準備好的調味芡汁
- 芡汁變濃稠紅亮時，加入炸好的肉條，快速翻炒均勻即可
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