高考倒計時100天，這幾道學(xué)生營養(yǎng)宜腦食譜一定要會做
時間：2019-02-27 16:58:04 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
高考沖刺最后一百天，家里有考生的家長要注意了，經(jīng)常，市面上的補腦營養(yǎng)品層出不窮，其實最健康的進補方法，還是傳統(tǒng)的食補。六和義營養(yǎng)師推薦大家兩種非常便宜而且家常的食材：雞蛋和牛奶，雞蛋和牛奶都是很好的補腦健腦食品，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，還含有較多的乙酰膽堿。是大腦完成記憶所必需的。但是光吃雞蛋和牛奶，可能會讓孩子感到單調(diào)，今天六和義大廚就來教大家用雞蛋和牛奶做比較簡單的小點心，做早飯和夜宵都非常適合。
自制雙皮奶小點心
- 50g白砂糖放入250ml牛奶中攪拌至融化
- 將兩三枚雞蛋放入大碗中，打勻至微微起泡，加入檸檬汁
- 倒入牛奶攪拌均勻
- 過篩2~3次，隔掉沒有完全打勻的蛋清
- 烤箱170度，預(yù)熱十分鐘
- 將蛋液倒入可以考的容器中，用錫紙封口，170度烤40分鐘。
- 做好后配上葡萄干和核桃別有風(fēng)味
香橙牛奶蒸蛋
- 將甜橙三分之二處切開，取出果肉。
- 雞蛋按照1:1的比例加入溫牛奶打勻
- 打勻后用篩子過篩白砂糖入橙碗中
- 橙碗蒙上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上扎幾個洞
- 蒸鍋大火燒開，上鍋隔水蒸8分鐘燜2分鐘即可享用
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